Et komfur er den gode, gammeldags kombination af kogeplade og ovn i ét og samme element. Du kan vælge mellem fire forskellige former for komfurer: induktionskomfur, keramisk komfur, gaskomfur og et massekogepladekomfur. De to førstnævnte komfurer minder meget om hinanden i udseendet af kogepladen, hvor gaskomfuret og massekogepladekomfuret har lidt anderledes kogeplader.

Inden du køber et nyt komfur, skal du overveje en række elementer i forhold til at finde det komfur, som matcher lige præcis dine behov. Blandt de ting, du skal gøre dig tanker om, er:

De fire typer komfurer

Som skrevet ovenfor, har du valget mellem fire forskellige typer af komfurer, hvor forskellen primært ligger i kogepladen:

Induktionskomfur	Glaskeramisk komfur	Gaskomfur	Massekogepladekomfur

Induktionskomfur: Et induktionskomfur kræver kogegrej med magnetisk bund, da kogepladerne har en elektrisk spole under kogefeltet, som skaber et elektromagnetisk felt ved tænding. Dermed er det ikke induktionskogepladen, som bliver varm, men derimod gryden og panden. Det skal dog siges, at selve kogepladen godt kan virke varm, men dette skyldes restvarme afgivet af gryde eller pande.

Glaskeramisk komfur: På keramiske komfurer ligger kogezonerne under en hærdet glasplade, hvilket giver op til 30 % bedre udnyttelse af varmen sammenlignet med massekogeplader. Samtidig giver glaspladen det keramiske komfur en nem og rengøringsvenlig flade.

Gaskomfur: En af de store forskelle på gaskomfurer er, om de har en gasovn eller en elektrisk ovn. Du skal derfor være opmærksom på dette, når du kigger efter gaskomfurer. Derudover har gaskomfurer også gaskogeplader, hvor det er muligt at justere temperaturen lynhurtigt.

Massekogepladekomfur: Til forskel fra et keramisk komfur eller induktionskomfur, "stikker" kogefelterne op over selve komfuroverfladen, hvilket besværliggør rengøringen en lille smule. Komfurer med massekogeplader er ikke så udbredt længere trods det, at det af mange stadig betragtes som det traditionelle komfur.

Størrelse på ovnrum

Et af de behov, du skal overveje, er hvor stort, dit ovnrum skal være. Størrelsen på ovnrummet defineres i liter, og jo større dit ovnrum er, des mere kan du tilberede i ovnen. Det vil variere fra model til model, om ovnrummet bliver større i forhold til højde eller bredde. Du kan dog så vidt forsøge at vurdere det ud fra indbygningsstørrelsen.

Energiklasse og energiforbrug

Energiklasse fortæller, hvor stort et energiforbrug produktet har. Skalaen spænder fra A (lavt forbrug) til G (højt forbrug). Energiklasse A er yderligere opdelt i A++ og A+. Produkter i klasse G kan bruge helt op til 3 gange så meget energi som produkter i klasse A.

Udnyttelsen af energi blandt de tre typer af elektriske kogeplader svinger mellem 60 og 80 %. Den resterende del af energien forsvinder dog ikke ud i den blå luft, men opvarmer i stedet det rum, hvor udstyret er placeret. Det er den traditionelle massekogeplade, som har den laveste udnyttelsesgrad. Den udnytter kun cirka 60 % af energien til opvarmning af maden. Glaskeramiske plader med glødetråds- eller halogenplader udnytter 60-70 % af energien til madlavningen, mens induktionskogepladen har en udnyttelsesgrad på helt op til 80 %. Også ovnen har en betydning i forhold til komfurets energiklasse og energiforbrug. Jo større ovnens rumindhold er, jo mere energi skal der bruges for at varme ovnen op. Typisk bruger en ovn med et rumindhold på 50 liter mellem 0,75 og 1,0 kWh ved en times brug. Bruger du eksempelvis ovnen 500 timer årligt, ligger der en besparelse på cirka 250 kr. årligt ved at vælge den mest energivenlige ovn, da du gennemsnitligt betaler 2 kr. pr. kWh.

Antal kogefelter

Antallet af kogefelter varierer fra model til model og fra type til type. Du kan vælge, om dit komfur skal have 2, 4 eller 5 kogefelter. Det skal dog siges, at et komfur med to kogefelter kommer som en del af et minikøkken, hvorfor du i virkeligheden blot skal overveje, om dit komfur skal have 4 eller 5 kogefelter. Du skal holde for øje, at mange af komfurerne med induktions- eller keramisk kogeplade vil have opdelte kogefelter, således samme kogefelt kan indstilles til enten en lille eller stor gryde.

Selvrensfunktion

Ønsker du, at ovnen i dit komfur skal have selvrensfunktion, er der tre typer du kan vælge imellem: AquaClean, Katalyse eller Pyrolyse.

AquaClean: hæld en halv liter vand i en bradepande, tænd for programmet og lade det stå i 30 min. Tør efter med en klud.

Katalyse: Speciel emalje som nedbryder skænk og fedt under brug, når ovnen kører på mere end 200°C.

Pyrolyse: Ovnen opvarmes til 500°C over en to timers periode, hvilket omdanner alle fedt- og madrester i ovnen til fin aske. Efter 30 minutters afkølingsperiode aftørres ovnen med en fugtig klud.