Opskrift på de bedste æbleskiver med flormelis. Denne danske delikatesse er perfekt til juletiden og gerne med syltetøj til!
Lavet i samarbejde med Braun
Til cirka 25 stk
Ingredienser:
350 g mel
40 g smør, smeltet
1 spsk. sukker
3 æg
5 dl kærnemælk
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
2 tsk. Kardemomme
1 tsk. Vaniljepulver
½ tsk. salt
1 citron, skallen derfra
3 spsk. smør til stegning
Tilbehør:
Flormelis
Syltetøj
Sådan gør du
Bland alle de tørre ingredienser sammen i en skål, samt revet citronskal.
Del æggene i hvider og blommer.
Pisk hviderne stive i en skål med en håndmixer fra Braun.
Pisk æggeblommer, kærnemælk og smeltet smør sammen i en skål med din og hæld det i melblandingen.
Pisk dejen jævn og vend dernæst forsigtig de stive æggehvider i dejen med en dejskraber.
Hæld dejen i en kande, så er du klar til stegning.
Sådan gør du
Lad æbleskivepanden blive godt varm og smør lidt smør i hvert hul.
Fyld hullerne trekvart op med dej.
Vend æbleskiverne en halv omgang, når de er blevet gyldne, så de står på højkant.
Brug gerne en kødnål til at vende dem. Fyld lidt mere dej i hvert hul og vend dem igen.
Vend gerne æbleskiverne rundt nogle gange, så de bliver helt gennembagt.
Hold dem varme indtil servering og spis dem med flormelis og syltetøj.
På udkig efter en håndmixer? Se udvalget af Braun håndmixere her.
