Logo
70 70 29 29 kundeservice er lukket
  • MandagLukket
  • Tirsdag8-22
  • Onsdag8-22
  • Torsdag8-22
  • Fredag8-22
  • Lørdag8-22
  • SøndagLukket
Luk vindue
Kontakt os
på mail her

Favoritter

Luk
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
Shop
Opskrifter

Ærtesuppe på kokosmælk med frossen kokoscreme

Opskrift på ærtesuppe. Denne opskrift på lækker cremet ærtesuppe med skøn smag af kokos, er kun lige til at blive sulten af!

Lavet i samarbejde med Braun

1

Til 4 personer

Ingredienser:

Suppen

500 g frosne ærter

2 løg

7 blade ramsløg

300 ml grønsagsbouillon

350 ml kokosmælk

½ dl olivenolie

1 citron

Salt

Peber

Topping:

100 g ærteskud

¼ surdejsbrød

1 æble

1 agurk

Frossen kokoscreme:

150 g kokosyoghurt

1 dl kokosmælk

1 pasteuriseret æggeblomme

½ citron

3

Fremgangsmåde på ærtesuppen

Start med at snitte løg i tern og sauter dem i en gryde med olivenolie, til de er gyldne. Tilsæt fintsnittet ramsløg og grønsagsbouillon. Lad det stå og simre i 10 minutter.

Kom herefter det hele i en minihakker, evt. i en fra Braun - og tilsæt de optøede ærter og kokosmælk. Blend det hele sammen, så det bliver en cremet suppe. Smag til sidst det hele til med salt, peber og citronsaft.

4

Topping til ærtesuppen

Skær surdejsbrødet ud i små tern og rist på en pande med lidt olivenolie og salt, til de bliver gyldne.

Skær æble og agurk i små tern. Brug evt. dice funktionen på minihakkeren til at lave fine små ensartede terninger.

5

Frossen kokoscreme

Bland kokosyoghurt, kokosmælk og pasteuriseret æggeblomme i en skål. Tilsæt skal fra ½ citron. Kom det hele i en ismaskine og lad den røre til den får en fast konsistens (cirka 30 minutter).

Server det hele koldt på en varm sommerdag.

2

På udkig efter en minihakker? Se udvalget af Braun minihakkere her.

Sara fra whiteaway

Sara er madlavningsentusiast, der elsker at inspirere med nye opskrifter og tips til madlavningen. Hun er glad for genbrug og de små ting, der giver hverdagen lidt mere smag og farve.

Favoritter

Luk