Logo
70 70 29 29 åben i dag kl. 8-22
  • Mandag8-22
  • Tirsdag8-22
  • Onsdag8-22
  • Torsdag8-22
  • Fredag8-22
  • Lørdag8-22
  • Søndag8-22
Luk vindue
Kontakt os
på mail her

Favoritter

Luk
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
Shop
Opskrifter

Cupcakes med espressosmørcreme

Opskrift på cupcakes med et strejf af kaffe. Luftige cupcakes med en cremet espresso smørcreme på toppen, findes der næsten en bedre kombination? Det gør der vist næppe, så derfor skal du bestemt ikke snydes for denne opskrift, som kan forsøde enhver lejlighed.

Lavet i samarbejde med Kenwood

kenwood muffin 1080x1080 image1

Ingredienser til 10 cupcakes

Kagedej

225 g mel

175 g sukker

150 g hasselnødder

150 g smør

1 tsk. bagepulver

1 tsk. vaniljepulver

3 æg

1 dl kærnemælk

Frosting

100 g usaltet smør

100 g mascarpone

160 g flormelis

½ tsk. vaniljepulver

½ dl espresso

Pynt

Kakao pulver

kenwood muffin 1080x1080 image5

Fremgangsmåde

Dejen

Hak hasselnødderne i mindre stykker og rist dem på en pande, til de bliver let gyldne og lad dem køle.

Rør smør og sukker luftigt i en røremaskine fra Kenwood. Tilsæt et æg ad gangen.

Bland derefter mel, bagepulver og vaniljepulver i en skål og tilsæt blandingen i dejen. Tilsæt til sidst kærnemælk og de ristede hasselnødder.

Kom dejen i formene og bag dem på 175 grader varmluft i 30 minutter. Tag dem ud og lad dem køle inden du pynter med frosting.

kenwood muffin 1080x1080 image3

Frosting og pynt

Rør smør luftigt i en røremaskine fra Kenwood og tilsæt lidt efter lidt flormelis – rør til det bliver let og luftigt. Rør derefter mascarpone i. Tilsæt til sidst vaniljepulver og espresso og rør til det bliver en samlet masse.

Kom det i en sprøjtepose og dekorér kagerne.

Afslut med at drysse lidt kakaopulver over herlighederne.

kenwood muffin 1080x1080 image2

På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.

Kageopskrift

Sara fra whiteaway

Sara er madlavningsentusiast, der elsker at inspirere med nye opskrifter og tips til madlavningen. Hun er glad for genbrug og de små ting, der giver hverdagen lidt mere smag og farve.

Favoritter

Luk