Når duften af bagte æbler og kanel breder sig i huset, er det svært ikke at komme i julestemning. Opskriften er enkel og hurtig at lave.
Opskrift på bagte æbler
- 2 store madæbler (f.eks. belle de boskoop)
- 4 spsk flydende honning, f.eks. akacie
- 2 tsk kanel
- 2 spsk rørsukker
- 2 dl hakkede mandler, hasselnødder eller valnødder
- 2 spsk smør
Fjern kernehuset og fordel fyldet
Forvarm ovnen på 220 °C. Skær æblerne over midt på, så du har to halve. Fjern kernehuset fra æblet med en udstikker eller en skarp kniv og placér æblerne i et ildfast fad.
Fordel smørklatter, sukker, honning og kanel ud over æblerne og sæt ”låget” på igen. Du kan evt. holde låget fast ved at sætte tandstikkere i.
Bag æblerne, til de er bløde
Bag æblerne hele i ovnen, til de er bløde. Prik til dem med en kniv for at mærke, om de er hårde i midten. I ovnen skulle æblerne gerne være blevet mere eller mindre karamelliseret og kan serveres lune med en kugle vaniljeis eller flødeskum.
Tip: Det er en god ide at vælge madæbler, som er lidt faste i det. Belle de boskoop passer perfekt, fordi de er store og syrlige og bliver saftige og søde, når de bages i ovnen.
