Logo
70 70 29 29 kundeservice er lukket
  • MandagLukket
  • Tirsdag8-22
  • Onsdag8-22
  • Torsdag8-22
  • Fredag8-22
  • Lørdag8-22
  • SøndagLukket
Luk vindue
Kontakt os
på mail her

Favoritter

Luk
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
Shop
Opskrifter

Fastelavnsboller med solbærremonce

Opskrift på fastelavnsboller med solbærremonce. Fastelavn er mit navn - boller vil jeg have. Hvis jeg ingen boller får, så laver jeg ballade. Vækker rimet minder - og rumler maven lige en ekstra gang, efter en lækker og cremet fastelavnsbolle? Frygt ej. Vi har lavet en opskrift på en fastelavnsbolle der sender dig i himlen. Velbekomme.

Lavet i samarbejde med Kenwood

2

Ingredienser til 12 stks.

Dejen

25 g gær

125 g smør

2 dl mælk

400 g mel

50 g sukker

2 æg

2 tsk. vaniljepulver

2 tsk. kardemomme

1 knivspids salt

1 æg til pensling af bollerne

3

Solbærremonce

50 g frosne solbær

100 g sukker

80 g marcipan

80 g smør, blødt

1 dl vand

1 tsk. vaniljesukker

Glasur

250 g flormelis

Lidt vand

Pynt

Frysetørret solbærpulver

Pistacienødder, fint hakket

4

Sådan gør du

Dejen

Smelt smør i en gryde eller direkte i en røremaskine fra Kenwood.

Tilsæt mælk og rør gæren ud i massen. Kom vaniljepulver, kardemomme, salt, sukker og æg i skålen og rør godt.

Sigt mel i dejen og ælt det godt i røremaskinen.

Lad den stå og hæve tildækket et lunt sted i cirka en time.

Solbærremonce

Sæt de frosne solbær, 20 g sukker og vand i kog i en gryde og rør rundt til det bliver en marmelade lignede masse. Lad det køle.

Kom det resterende sukker, marcipan, smør og vaniljepulver i røremaskinen. Rør det godt sammen. Tilsæt solbærmarmeladen og rør igen.

5

Sådan gør du

Så er det tid til at forme fastelavnsbollerne.

Rul dejen ud til et rektangel (cirka 40x30 cm) og skær 12 lige store firkanter. Fordel solbærremoncen på de 12 firkanter og fold hvert hjørne af firkanten, ind over fyldet så de lukker helt tæt.

Sæt fastelavnsbollerne på en bageplade og lad dem stå og hæve i cirka en time.

Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Pensl derefter med et sammenpisket æg og lad dem bage i cirka 20 min.

6

Lad fastelavnsbollerne køle og kom derefter glasur på og pynt med finthakket pistacienødder. Drys til sidst med frysetørret solbærpulver.

1

På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.

Kageopskrift

Sara fra whiteaway

Sara er madlavningsentusiast, der elsker at inspirere med nye opskrifter og tips til madlavningen. Hun er glad for genbrug og de små ting, der giver hverdagen lidt mere smag og farve.

Favoritter

Luk