Opskrift på fødselsdagslagkage. Hip Hip Hurra! Fejr fødselsdag på bedste vis med denne opskrift på festlig fødselsdagslagkage Med smagen af luftige lagkagebunde, godt med creme, og frisk pynt på toppen, er der gode rammer for en velsmagende fødselsdag!
Lavet i samarbejde med Kenwood
Ingredienser til lagkagebunde
3 dl mælk
400 g mel
350 g sukker
80 g kakaopulver
200 g smør
4 æg
2 tsk. Bagepulver
½ tsk. vaniljesukker
½ tsk. Salt
Lidt smør til at smøre formen
Ingredienser til creme & pynt
Vaniljecreme:
550 g flødeost
5 dl fløde
4 spsk. Flormelis
1 tsk. vaniljepulver
Chokoladecreme:
50 g flødeost
1 dl fløde
60 g smeltet chokolade
2 spsk. flormelis
Pynt:
Friske jordbær
Tivoli krymmel
Sådan gør du
Lagkagebunde
Rør smør og sukker sammen i en røremaskine fra Kenwood. Tilsæt æggene og rør igen. Bland de tørre ingredienser sammen og vend dem i dejen. Tilsæt lidt efter lidt mælk i dejen imens du rører.
Kom dejen i en springform på cirka 20 cm i diameter. Du kan med fordel forer springformen med bagepapir i bunden og derefter dele et bagepapir på midten, for at højne kanten rundt i bageformen. Sæt dem fast med smør.
Bag ved 180 grader i cirka 45 min. Mærk efter med en kødnål om den er bagt færdig.
Lad den køle i mindst 30 min – gerne i køleskabet. Skær den over til tre bunde.
Sådan gør du
Vaniljecreme
Pisk flødeost og tilsæt fløde, lidt ad gangen.
Kom flormelis og vanilje i cremen og pisk igen.
Chokoladecreme
Pisk flødeost og tilsæt fløde, lidt ad gangen.
Kom flormelis og smeltet chokolade i cremen og pisk igen.
Sådan gør du
Så er det tid til at samle kagen.
Kom et lag vaniljecreme og jordbær skåret i stykker imellem hver lagkagebund.
Smør siderne med vaniljecremen, også på toppen.
Sprøjt chokoladecremen ud på toppen i store dutter og pynt med jordbær og tivoli krymmel.
Server med det samme.
På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.
