Forfriskende koldskål med hjemmelavede kammerjunker giver dig smagen af sommer og er skøn til ganen uanset tidspunkt på dagen Tilføj friske danske jordbær som prikken over i'et for at få den helt perfekte smag af dansk sommer.
Lavet i samarbejde med Kenwood
Kammerjunker - Ingredienser til cirka 90 stk.
100 g hasselnødder
200 g mel
80 g sukker
2 tsk. bagepulver
2 æg
2 tsk. vaniljesukker
1 citron, revet skal herfra
100 g smør, blødt
Sådan gør du
Tænd ovnen på 190 grader.
Kom hasselnødder i en foodprocessor fra Kenwood og blend til det bliver helt fint.
Bland mel, sukker, bagepulver, vaniljesukker, revet citronskal og smør i og rør til det bliver helt ensartet.
Kom herefter æg i og rør det godt sammen igen.
Brug en dejskraber og kom det hele i en sprøjtepose. Lav små runde toppe, cirka en 2 krone i diameter, på en bageplade. Dup evt. toppen, så de bliver helt runde i formen.
Kom dem i ovnen i 10-12 minutter, til de er gyldne. Lad dem afkøle på en rist.
Koldskål - Ingredienser til ca. 4 personer
1/2 liter kærnemælk
1/2 liter ymer
3 æggeblommer
3 spsk. sukker
1/2 tsk. vaniljepulver
1/2 citron, juicen derfra
Sådan gør du
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljepulver lyst og tykt i en røremaskine fra Kenwood.
Tilsæt herefter kærnemælk, ymer og citron juice og rør godt.
Spis med det samme eller sæt det på køl.
På udkig efter en foodprocessor eller en røremaskine?
