Opskrift på de lækreste julesmåkager. Kom i julestemning med denne opskrift på klassiske jødekager!
Lavet i samarbejde med Kenwood
Ingredienser til cirka 40 stk.
Dejen:
200 g mel
175 g smør, koldt
100 g sukker
1 æg
½ tsk. Bagepulver
½ tsk. Vaniljepulver
Pynt:
3 spsk. sukker
1 spsk. Kanel
1 æg
40 g mandler, smuttede og hakkede
Sådan gør du
Dejen
Bland mel, sukker, bagepulver og vaniljepulver sammen i en røremaskine fra Kenwood.
Skær det kolde smør ud i små firkanter og kom dem i melblandingen.
Smuldr smørret sammen ned melet, så det bliver en ensartet og grynet masse.
Kom ægget i og saml massen til en fast dej, uden at ælte for meget. Lav en lang rulle af dejen på cirka 6 cm i diameter. Lad den køle af i køleskabet i mindst 45 min.
Skær så tynde skiver af rullen og kom på en bageplade med bagepapir.
Sådan gør du
Pynt:
Pensl småkagerne med et æg.
Bland sukker og kanel sammen, og drys ovenpå småkagerne.
Top til sidst med mandlerne.
Bag i ovnen på 180 grader i cirka 8-9 minutter, til de bliver let gyldne.
Lad dem afkøle på en rist.
På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.
