Opskrift på kartoffel-porre suppe med bacon. Findes der noget bedre end cremet og fyldig suppe toppet med bacon? Nej, vel? Så er denne opskrift lige noget for dig. Den er både nem at lave, smager fantastisk og dejlig at varme sig på!
Lavet i samarbejde med Braun
Til cirka 6 personer
Ingredienser
Suppen
3 bagekartofler
3 porrer
1 løg
5 fed hvidløg
1 ½ dl hvidvin
1 liter grønsagsbouillon
2 spsk. olivenolie
2 dl piskefløde
Salt og peber
Topping
200 g bacon
1 bundt purløg
Friskkværnet peber
Sådan gør du
Skær kartofler og løg i både, del porre over på midten og skær enden af hvidløg med skræl på.
Bland det hele med olie, salt og peber.
Kom det hele i et ovnfast fad og bag på 200 grader i 50-55 min.
Sådan gør du fortsat
Kom alle de bagte grøntsager i en blender fra Braun.
Tilsæt hvidvin og grøntsags bouillon og blend til det bliver en blød og glat suppe.
Tilsæt piskefløde og blend suppen på suppe-funktion, så den bliver varmet igennem.
Sådan gør du fortsat
Bag bacon i ovnen i cirka 10 min. Skær dem i små stykker og brug dem som topping ovenpå suppen, sammen med purløg og friskkværnet peber.
Serveres med ristet brød.
På udkig efter en blender? Se udvalget af Braun blendere her.
