Opskrift på kransekage med solbær. Perfekt at lave til nytårsaften!
Lavet i samarbejde med Kenwood
Til cirka 16 stk.
Ingredienser:
600 g marcipan
120 g sukker
2 æggehvider
1 tsk. frysetørret solbærpulver
1 citron, revet skal derfra
Pynt:
150 g flormelis
1 æggehvide
1/2 tsk. Frysetørret solbærpulver
Spiseligt guldstøv
Sådan gør du
Smuldr marcipan i en skål og rør det sammen i en røremaskine fra Kenwood med sukker, æggehvider, frysetørret solbærpulver og revet citronskal.
Afvej dejen i 8 dele.
118g, 35 cm
108g, 32 cm
98g, 29 cm
88g, 26 cm
78g, 23 cm
68g, 20cm
58g, 17 cm
48g, 14 cm
Sådan gør du
Form hver stang til en rund cirkel og bag dem i ovnen, på en bageplade med bagepapir ved 200g i cirka 12-15 min.
Lad dem køle af.
Kom glasur (flormelis, æggehvide og frysetørret solbærpulver) i en sprøjtepose, sørg for at glasuren er fast og ikke for flydende.
Sprøjt på hver ring og drys med guldstøv.
Når glasuren er tør, kan du stable dem ovenpå hinanden, til en kegleform.
Server med champagne.
På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.
