Opskrift på en festlig nytårsdessert. Lys og mørk chokolademousse pyntet med brombær og guldstøv!
Lavet i samarbejde med Braun
Til cirka 6 personer
Ingredienser:
100 g mælkechokolade
100 g mørk chokolade
2 æggeblommer
3 spsk. sukker
3 æggehvider
4 dl piskefløde
Pynt:
12 brombær
Spiseligt guldstøv
40 g hasselnødder, hakket
60 g dulce de leche
Sådan gør du
Smelt den mørke chokolade sammen med 1 dl fløde i en gryde.
Når det er blevet til en ens chokolademasse, rør en æggeblomme i, så den får en glat konsistens.
Pisk æggehvider skummende i en håndmixer fra Braun og tilsæt sukker.
Pisk blandingen til den er stiv.
Pisk derefter 2 dl fløde til skum.
Vend forsigtigt chokolademassen sammen med halvdelen af flødeskummen og derefter halvdelen af æggehviderne.
Sådan gør du
Anret den mørke chokolademousse i 6 glas på højkant. Kom dem på frost i 1 time.
Gentag samme metode med mælkechokoladen.
Anret den ovenpå den mørke chokolademousse og lad mousserne stå på køl i mindst 2 timer.
Kom dulce de leche i en lille sprøjtepose og pynt hvert glas med små ”dutter” af dulce de leche, brombær, hakket hasselnødder og guldstøv.
På udkig efter en håndmixer? Se udvalget af Braun håndmixere her.
