Logo
70 70 29 29 åben i dag kl. 8-22
  • Mandag8-22
  • Tirsdag8-22
  • Onsdag8-22
  • Torsdag8-22
  • Fredag8-22
  • Lørdag8-22
  • Søndag8-22
Luk vindue
Chatten er
åben

Favoritter

Luk
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
Shop
Opskrifter

Risotto med svampe

Opskrift på fyldig risotto med svampe. Du går aldrig galt i byen med en cremet risotto lavet på gode råvarer. Risottoens fyldige og cremede konsistens er perfekt sammen med smagen af ristede svampe og revet parmesanost.

Lavet i samarbejde med Kenwood

risotto 1080x1080 image7

Opskrift til cirka 4 personer

Ingredienser

400 g risotto ris

450 g blandede svampe

1 liter grøntsags bouillon

1 løg

4 fed hvidløg

100 g parmesanost

1 dl hvidvin

1 spsk. olivenolie

1 spsk. smør

1/2 citron, juicen derfra

1 håndfuld persille

Salt og friskkværnet peber

risotto 1080x1080 image1

Sådan gør du

Skær løg og hvidløg ud i små tern. Skær svampe i små skiver og hak persillen godt.

Kom lidt olie i en røremaskine fra Kenwood, samt løg og hvidløg. Lad det stege og røre i godt 1 min. på 120 grader.

Kom herefter svampene i samt salt og peber. Lad den røre rundt i endnu et minut og tilføj så hvidvin, grønsagsbouillon og risotto ris.

risotto 1080x1080 image4

Lad den røre på 100 grader i godt 50 minutter - indtil risene er bløde, men stadig har lidt bid.

Riv så parmesan over og kom smør og citron juice i risottoen. Rør i endnu et minut - og så er der klar til servering.

Top med persille, revet parmesan og friskkværnet peber.

risotto 1080x1080 image2

På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.

Sara fra whiteaway

Sara er madlavningsentusiast, der elsker at inspirere med nye opskrifter og tips til madlavningen. Hun er glad for genbrug og de små ting, der giver hverdagen lidt mere smag og farve.

Favoritter

Luk