Logo
70 70 29 29 åben i dag kl. 8-22
  • Mandag8-22
  • Tirsdag8-22
  • Onsdag8-22
  • Torsdag8-22
  • Fredag8-22
  • Lørdag8-22
  • Søndag8-22
Luk vindue
Chatten er
åben

Favoritter

Luk
Favoritter
Favoritter
Kurv
Kurv
Shop
Madlavning

Runde og sunde - derfor skal du spise blåbær

Røde, blå, violette eller sorte. Den danske natur og de danske haver bugner af bær i alle afskygninger. Vi elsker dem alle sammen, men når det gælder sundhed, er der særligt ét bær, der overhaler de andre. Det er sødt, men langt fra syndigt. Bliv klogere på blåbær og deres gavnlige effekter her.

Blåbær holder huden ung

En sidegevinst ud over den gode smag er, at især kvinders hud reagerer positivt på blåbær. Her er anthocyaninerne i spil - det er stofferne, der giver blåbærrene deres flotte farve. De bekæmper forskellige faktorer, der får vores hud til at se ældre ud. Samtidig forebygger de rynker og hjælper med at bevare hudens elasticitet ved at beskytte hudens collagen, som normalt svinder ind med årene.

For at opnå de gode effekter skal du gerne spise blåbær dagligt – fx som topping på din skyr eller yoghurt eller som en lækker ingrediens i en smoothie.

Din krop elsker blåbær

blåbær i stor skål

Som sagt kan anthocyaninerne meget mere end at give farve - de modvirker også inflammation i kroppen og beskytter hjernecellerne. Undersøgelser tyder også på, at de nedsætter risikoen for hjerte-/karsygdomme. Det kan du læse meget mere om hos Kemi Online. En amerikansk undersøgelse viser samtidig tegn på, at et særligt stof i blåbær kaldet resveratrol i kombination med D-vitamin styrker immunforsvaret.

Mange af undersøgelserne om blåbær er enkeltstående eller kun lavet i et laboratorium og ikke testet på mennesker. Derfor er der desværre også mange myter og ubekræftede teorier. Det skal dog ikke afholde os fra at mæske os i de lækre bær - de er nemlig smaddersunde, og så smager de fantastisk!

En opskrift på blåbærmuffins

blåbærmuffins

Blåbær kan spises, som de er, men de er også fantastiske i kage. Her er en nem variant, som oven i købet er glutenfri.

Ingredienser

  • 1 dl havregryn
  • 2 dl mandelmel
  • 4 store dadler uden stenene
  • 2 æg
  • 1 tsk bagepulver
  • Kornene fra en hel stang vanilje
  • 1½ moden banan
  • En stor håndfuld blåbær

Blend dadlerne sammen til en mos med f.eks. en stavblender eller foodprocessor. Kom de moste dadler og blåbærrene i en skål sammen med de andre ingredienser og pisk det hele grundigt sammen. Brug evt. en elpisker eller røremaskine. 

Fyld muffinformene halvt op og bag dem i ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter. Du kan jævnligt tjekke, om de er klar ved at stikke en gaffel i dem. Hvis dejen ikke sidder fast på gaflen, er de færdige. Find opskriften og andre lignende her.

Snacks
Sundhed
Sommer

Christian fra WhiteAway

Christian har altid et godt råd til, hvordan du får mest ud af dine husholdningsapparater. Han hjælper dig med at løse små hverdagsproblemer på smarte måder, og derudover er han musikelsker og vild med kreative projekter af enhver slags.

Favoritter

Luk