Uhmmm... Duften af den perfekte, saftige chokoladekage med søde toner af cheesecake og et syrligt twist af hindbær. Kan du komme i tanke om en bedre dessert? Her får du en dejlig nem opskrift, som gør det legende let for dig at blive mesterbageren i dit køkken. Resultatet er en gourmetdessert, som får dine gæsters mundvand til at løbe.
Sådan laver du desserten dine gæster vil elske
Ingrediensliste
- 3 dl hvedemel
- 3 dl sukker
- 1 dl kakao
- 1 tsk. bagepulver
- 1 tsk. vaniljesukker
- 150 g. margarine
- 2 æg
- 1/2 dl mælk
- 1/2 dl appelsinjuice
Cheesecake cream
- Kornene fra 1 vaniljestang eller 1 tsk. alm. vaniljesukker
- 300 g. mascarpone eller flødeost (fx philadelphia natural)
- Ca. 100 g. flormeslis (alt efter hvor sød din cream skal være)
- Evt. fintreven skal fra en appelsin/citron/lime (hvis du vil give den et frisk twist)
Få røremaskinen der gør din bagning legende let
Fremgangsmåde
Godt nyt! Det er næsten alt for nemt at blive mesterbager med disse få steps.
Start med at tænde ovnen på 180 grader ved traditionel ovn.
Find din røremaskine frem og kom alle ingredienserne i skålen. Rør dem sammen til du har en ensartet dej.
Kom dejen i en form på ca. 30x40 cm.
Når ovnen er varm, sætter du kageformen ind. Hemmeligheden bag denne saftige chokoladekage er bagetiden. Det er alfa og omega, at den får den rigtige bagetid. Hos whiteaway ved vi, at der er meget forskel på ovne. Hvor hurtigt og meget de varmer. Derfor vil vi anbefale, at du efter ca. 25-30 min. begynder at holde øje med kagen. Den er færdig, når du stikker en gaffel i den, og der kommer en lille smule dej med op. Kagen skal selvfølgelig hænge sammen og være fast, men et godt tip er at tage den ud lidt før, du mener, den er færdig.
Mens du venter på, at kagen bliver færdig, kan du med fordel skylle hindbærerne og røre din chessecake creme sammen. Det er heldigvis også dejlig nemt. Du rører blot de 3 ingredienser godt sammen.
Lad kagen hvile i formen på en rist i ca. 1/2 time.
Server eller anret den lune chokoladekage med cheesecake cremen og hindbær ovenpå eller ved siden af.
Tadaaaa! Du er nu en stjernebager, og vi tør godt gætte på, at dine gæster vil spørge efter opskriften.
