Nyd en smagfuld og fortryllende rejse til Italien med denne uimodståelige opskrift på tiramisu. Tiramisu, som betyder "løft mig op" på italiensk, er en klassisk dessert elsket verden over for sin silkebløde tekstur og komplekse smag.
Lavet i samarbejde med De'Longhi
Det du skal bruge:
350 g mascarpone
2,5 dl espresso
½ dl cognac
2 dl piskefløde
3 æg
100 g sukker
1 tsk. vaniljesukker
190 g ladyfingers
50 g mørk chokolade
Sådan gør du:
Del æggene i hvider og blommer.
Pisk æggehviderne lyse og stive i en skål.
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljepulver i en anden skål, så det bliver hvidt og luftigt.
Rør mascarponen med en ske og vend i blandingen med æggeblommer.
Pisk fløden til skum og vend i.
Vend derefter forsigtigt æggehviderne i, til det bliver en ens masse.
Bland cognac i din friskbryggget og afkølet espresso, og dyp hurtigt ladyfingers i kaffeblandingen – de suger meget og skal blot have et hurtigt dyp.
Læg et lag af ladyfingers i bunden af et fad og kom derefter et lag creme på.
Riv mørk chokolade over og fortsæt så med endnu et lag ladyfingers, creme og revet chokolade – fortsæt til du har brugt alle elementerne.
Slut af med creme og revet chokolade på toppen.
Sæt på køl i min. 3 timer eller gerne natten over.
På udkig efter en kaffemaskine? Se alle maskiner fra De'Longhi her.
