Opskrift på bløde og luftige varme hveder. Skal du have varme hveder til Store bededag? Og vil du selv i gang med at bage? Så har vi opskriften til dig - som du kan forkæle dine kære med.
Lavet i samarbejde med Kenwood
Ingredienser til 12 boller
25 g gær
80 g stuetempereret smør
450 g mel
2 dl mælk
1 spsk. sukker
1 spsk. brun farin
3 tsk. knuste kardemommefrø
1 tsk. salt
3 æg
Sådan gør du
Lun mælk i en røremaskine fra Kenwood, eller i en gryde og rør derefter gær ud i den lune mælk. Tilsæt derefter 2 æg, sukker og brun farin - og rør det rundt.
Rist kardemommefrø på en pande til du begynder at dufte kardemomme og knus dem i en morter.
Kom mel, knuste kardemommefrø og salt i en ren skål og rør rundt.
Tilsæt stuetempereret smør og rør det sammen til en ensartet fint smuldret blanding.
Ælt derefter de to masser sammen til en smidig dej.
Lad dejen stå og hæve under et viskestykke i cirka 1 time.
Form 12 runde boller og kom dem i en dyb bradepandeform med bagepapir.
Læg dem tæt, uden de rører hinanden og lad dem hæve tildækket i cirka 1 time.
Pensel dem med et sammenpisket æg og lad dem bage i en forvarmet ovn på 190 grader i 17-20 minutter til de er godt gyldne.
Servér dem lune med smør.
På udkig efter en røremaskine? Se udvalget af Kenwood røremaskiner her.
