Slowcookere

Vil du gerne gøre det nemt at diske op med lækre, langtidstilberedte gryderetter? Så kan det være en idé at investere i en smart slow cooker. Med sådan en passer dine simreretter sig selv, mens du eksempelvis er på arbejde eller går i haven.

Hvad er en slow cooker?

En slow cooker fungerer ved, at du kommer alle dine ingredienser i en tyk gryde, der sættes ned i selve slow cookeren. Her sørger varmelegemer for at fordele varmen jævnt rundt om hele gryden og varme indholdet op til simretemperatur. Nu kan din ret stå og passe sig selv i mange timer, og du behøver ikke at røre rundt i gryden, hvilket betyder, at så snart din slow cooker er tændt, skal du ikke bekymre dig om mere, før maden er færdig.

Find den rette slow cooker

Simreretter er bestemt ikke noget nyt fænomen. Til gengæld er slowcookere som en del af den almindelige køkkenindretning noget, der især er kommet frem inden for de senere år. I dag kan du finde mange forskellige modeller fra forskellige brands. De varierer en hel del i både pris og funktioner, så herunder vil vi forsøge at give dig et overblik over, hvad du kan kigge efter, når du skal udvælge en slow cooker.

Hvor mange skal du lave mad til ad gangen?

Først og fremmest skal du overveje, hvor mange portioner mad du typisk laver ad gangen. Du kan finde slow cookere med plads til alt fra tre til 10+ portioner. Er i en stor familie, skal du naturligvis gå efter en stor model, mens det er alt for meget med en slow cooker til otte personer, hvis i kun er to i husstanden.

Din slow cooker skal helst være mindst halvt fyldt, når du tænder den, og derfor nytter det ikke noget at vælge en model, der er alt for stor. Samtidig kan det være en fordel at kunne lave en større portion ad gangen, hvis du har plads til at fryse det ned. En tommelfingerregel kan derfor være, at du skal vælge en slow cooker med plads til dobbelt så mange portioner, som antallet af personer, I er i din husstand. Så er der rester og dermed nem aftensmad en anden dag.

Vil du gerne kunne brune kød direkte i gryden?

Vil du gerne have mulighed for at kunne brune kød eller svitse løg direkte i gryden, inden simreretten bliver sat over, skal du sørge for at vælge en af de slow cookere, hvor selve gryden også kan bruges på komfuret. Det er ikke en selvfølge, at gryden kan bruges på dine kogeplader – især ikke på induktionsplader – så du skal specifikt vælge en kogepladevenlig model, hvis det har relevans for dig.

Har du brug for timerfunktion?

I mange slow cookere er der en smart timerfunktion, som du sandsynligvis kommer til at sætte pris på. Med en timerfunktion kan du eksempelvis komme alle ingredienserne i din slow cooker om morgenen, inden du tager på arbejde. Når din simreret har fået den tid, den skal have, stopper slow cookeren automatisk. Herefter holder den maden varm, så der er varm mad klar, når du kommer hjem.