Opskrift på pandekage-lagkage med hindbærcreme
Det er sjældent man kan nøjes med bare én pandekage. I denne opskrift, på en høj og cremet pandekage lagkage, garantere vi dig, at du får lov til at spise mere end én pandekage.
Til cirka 22 stk
Pandekage
8 dl mælk
450 g mel
70 g sukker
3 æg
2 tsk. natron
1 tsk vaniljepulver
½ tsk. salt
Smør til bagning
Hindbærcreme
300 g flødeost
5 dl fløde
450 g frosne hindbær, skoldet og optøet
4 spsk. flormelis
1 lime
Pynt
Friske bær & limeskal
Sådan gør du
- Kom mælken i en skål og tilsæt alle tørre ingredienser.
- Pisk godt sammen til det bliver en flydende dej uden klumper med din håndmixer fra Braun.
- Tilsæt æggene og pisk igen.
- Lav dem én efter én på en pande med smør og lad dem køle.
Sådan gør du
- Kom flødeost, flormelis, hindbær, saft fra lime og halvdelen af fløden i en skål og pisk med din håndmixer fra Braun til det bliver en fast og let creme.
- Tilsæt resten af fløden og riv limeskal i skålen. Pisk igen til cremen bliver let og blød.
- Så er det tid til at samle kagen. Kom et lag hindbærcreme imellem hver pandekage også på toppen og pynt med frisk bær og riv evt. lidt limeskal over kagen til sidst.
- Server med det samme
Din bedste ven i køkkenet - som du med garanti ikke kan undvære
Gider du heller ikke at piske flødeskum eller en pandekage dej i hånden? Selvom det er god armtræning, så forstår vi dig godt - det gider vi heller ikke.
Prøv i stedet denne alsidige håndmixer fra Braun, der både tilbyder ergonomisk komfort og bekvemmelighed. Ikke nok med det, er der 5 forskellige hastighder - og udover piskeris følger der også dejkroge, minihakker og blenderstav, når du køber denne håndmixer.
