Opskrift på de lækreste julesmåkager
Kom i julestemning med denne opskrift på klassiske jødekager
Ingredienser til cirka 40 stk.
Dejen:
200 g mel
175 g smør, koldt
100 g sukker
1 æg
½ tsk. Bagepulver
½ tsk. Vaniljepulver
Pynt:
3 spsk. sukker
1 spsk. Kanel
1 æg
40 g mandler, smuttede og hakkede
Sådan gør du
Dejen
- Bland mel, sukker, bagepulver og vaniljepulver sammen i din røremaskine fra Kenwood.
- Skær det kolde smør ud i små firkanter og kom dem i melblandingen.
- Smuldr smørret sammen ned melet, så det bliver en ensartet og grynet masse.
- Kom ægget i og saml massen til en fast dej, uden at ælte for meget. Lav en lang rulle af dejen på cirka 6 cm i diameter. Lad den køle af i køleskabet i mindst 45 min.
- Skær så tynde skiver af rullen og kom på en bageplade med bagepapir.
Sådan gør du
Pynt:
- Pensl småkagerne med et æg.
- Bland sukker og kanel sammen, og drys ovenpå småkagerne.
- Top til sidst med mandlerne.
- Bag i ovnen på 180 grader i cirka 8-9 minutter, til de bliver let gyldne.
- Lad dem afkøle på en rist.
Lad din røremaskine fra Kenwood gøre arbejdet for dig
XL røremaskine fra Kenwood - med opvarmning, indbygget vægt og 2 skåle
Forestil dig en røremaskine, hvor du både kan hæve din dej og smelte smøret direkte i skålen. Forstil dig også, at røremaskinen har indbygget vægt, en berøringsfølsom skærm med intuitive programmer, to skåle, lys i skålen og et nemt løft af mikserhovedet. Lyder det ikke magisk? Alt dette får du i denne røremaskine fra Kenwood.
Du kan se røremaskinen fra Kenwood her.
