Opskrift på sunde vegetar tacos med frisk snittet grønt
Tag et smut til det mexicanske køkken og nyd denne vegetariske version af lækre tacos med et sundt touch af blomkål og frisk mango- helt perfekt til hverdag såvel som til taco-aften for gæster.
Ingredienser til cirka 12 stk.
Taco ingredienser
250 g hvedemel
100 g majsmel
½ tsk. salt
¼ tsk. bagepulver
2 spsk. solsikkeolie
2 dl vand
Krydret blomkål ingredienser
½ blomkål
2 tsk. tandoorikrydderi
2 tsk. honning
3 spsk. olivenolie
½ tsk. salt
¼ tsk. peber
Taco fyld
1 agurk
2 avokado
1 mango
1 håndfuld koriander
2 lime
2 dl creme fraiche, blandet med salt, peber og lidt limeskal
Sådan gør du
Dejen til tacos & det grønne
- Kom alle taco ingredienser i en røremaskine fra Kenwood og rør til dejen bliver fast og sammenhængende.
- Del dejen i 12 lige store runde boller og lad dem hæve i cirka 30 min.
- Snit blomkål og mango i tynder skiver, og riv agurken. Her kan du nemt og ubesværet bruge en foodprocessor fra Kenwood. Skær avokado i skiver og lime i både.
- Lav den krydret blomkål på en pande, ved at blande alle ingredienser i – og steg dem til de er gyldne ved middelvarme.
- Lad dem stå og køle på en tallerken, imens du laver tacos færdig på pastamaskinen.
Sådan gør du
Så er det tid til at forme tacos og fylde dem.
- Tag lidt mel på en bolle og mas den flad. Kør den igennem pastamaskinen fra Kenwood, der sættes på din Kenwood røremaskine - og start på den bredeste indstilling.
- Kør den så igennem til den bliver tynd (niveau 4) og fortsæt med resten af bollerne på samme måde.
- Husk godt med mel mellem lagene, så de ikke hænger sammen. Steg dem på en meget varm pande – vend dem, når de begynder at boble.
- Saml tacos med fyld og top med creme fraiche, lime og lidt koriander.
Lav lækre og velsmagende tacos med hjælp fra Kenwood
Snitte grønt nemt, nøjagtig og i rette størrelser. Det er præcis hvad foodprocessoren fra Kenwood kan gøre for dig.
Med dens variable hastighed, puls funktion og ikke mindst den medfølgende tilbehørspakke indeholdende forskellige snitteskærer, sikrer det dig en let og præcis udskæring af dit grønt til dine tacos.
Udover at Kenwood gør snittearbejdet af det grønne til en leg, så formår Kenwood også med sit tilbehør i form af pastamaskinen at gøre det muligt at forme de perfekte tacos, selv for en nybegynder.
Et bevis på, at køkkenmaskinerne fra Kenwood er meget alsidige og kan anvendes på mange forskellige måder- det er næsten kun fantasien der sætter grænser.
