Kamado grill fungerer i al slags vejr

Kamado er en keramisk grill med optimal isolering og effektivitet, der fungerer i al slags vejr – hele året rundt. Dens byggedesign og materialer gør det muligt for at opretholde en meget lav eller meget høj temperatur i dem. Det gør en kamado perfekt til både at grille, bage og ryge i.

En bedre smagsoplevelse

En kamado får råvarerne til at bevare en saftighed på en helt anden måde end en konventionel kul- eller gasgrill. Dette skyldes, at du ikke behøver at have en høj luftstrøm gennem grillen. Du kan holde en temperatur helt ned til 100 grader takket være grillens størrelse og masse, hvilket gør en kamado perfekt til f.eks. pulled pork, smagfulde brød og til at ryge kød og fisk i.

Helt selvrensende

En kamadogrill er dybest set helt selvrensende. Hvis du synes, det bliver snavset, skal du varme kamadogrillen op til mindst 260 ° C (og helst mere end det) i 30 minutter. Eventuelle madrester forbrændes, og forkulles. Dernæst kan risten nemt børstes ren med en grillbørste. Brug ikke vand og vaskemiddel på indersiden, da keramikken vil opsuge det og derefter tilføje dårlig smag til maden.

Billigere at bruge i det lange løb

En kamado grill er bygget til at holde længe, rigtig lang tid. Og det vil det, så længe du tager dig af det. Du behøver ikke købe en ny grill hvert andet år, men du har din grill, som faktisk er mere end en grill. Selv et godt trækul koster kun et par dollars pr. Brug og kan genantændes, når det går ud.

Kom godt i gang med din kamadogrill

Hvis du skal ryge i din grill, såkaldt "lav og langsom", er det vigtigt, at du først renser grillen for gammel aske. Dette er for at den kan ”trække vejret” ordentligt. Når du tænder grillen, skal du derefter åbne spjældene til den maksimale position. Når du har fået en grå film på dit trækul, skal du justere spjældene efter, hvordan og hvad du skal grille. Detaljerede instruktioner om dette findes i brugsanvisningen.

Bemærk, at du aldrig bør bruge tændvæsker og lignende til at tænde din kamadogrill. Disse væsker sætter sig i keramikken, giver dårlig sidesmag og risikerer, at grillen revner. Brug heller ikke briketter, da disse indeholder tilsætningsstoffer.

Efter de første grillninger kan der forekomme små knitre i overfladens glasur. Dette er især mærkbart på højglansoverflader. Dette er helt normalt og påvirker på ingen måde ydeevnen.

Historien bag kamado grillning

Kamado grillning er blevet praktiseret i tusinder af år. Over 3.000 år gamle kamadorester er blevet fundet i Kina, som på det tidspunkt var lavet af ler. Modellen til dette kommer fra Japan, og ordet kamado har samme betydning som "ovn" på japansk. Teknologien er blevet forfinet gennem årene, og i dag er de fleste af dem lavet af keramik. Dette skyldes, at keramik kan brændes i meget lang tid og er utroligt varmeisolerende. Disse bevægelige kamado-griller kaldes faktisk "mushikamado" i Japan, men i den vestlige verden er de blevet kamado i folkemunde.